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Wildkräuterführungen für Entdecker und Genießer

Wir lieben wildes Grün, weil nichts so großzügig ist wie die Natur. Sie beschenkt uns mit Farben, Aromen, Geschmack und mit wertvollen Vitalstoffen.

Das Wissen zur Anwendung, Zubereitung und zur Wirkung der Wildkräuter, ist uns heute leider weitgehend verloren gegangen. Einen Teil davon möchten wir in unseren Wildkräuterführungen weitergeben.

Wer sind wir

Katja

Schon als kleines Mädchen sammelte ich mit meinem Opa Rudolf in den Schneeberger Wiesen verschiedene Wildkräuter. Diese Wildkräuter haben wir getrocknet. Daraus entstanden Tee´s und der Kräuterstrauß für Maria Himmelfahrt die „Wörzbörde“. Von da an begann meine Leidenschaft zu den Wildkräutern.

Mario

Während meiner Zeit als zweiter Küchenchef im Berliner Restaurant Harlekin begann die Leidenschaft für die essbaren Wildkräuter. „Kräuter Hans“ versorgte uns damals mit fantastischen Wildkräutern noch nie gehörten Wildbeeren und frischem Wildobst. Für mich ein komplett neues Gebiet. Ich musste unbedingt mehr darüber wissen.


Zahlreiche Wildkräuterführungen brachten uns immer wieder einen Schritt weiter. Im Sommer 2018 haben wir uns bei Dipl. Biol. Joachim G. Raftopoulo von der Kräuterschule Franken zum geprüften Wildkräuterführer weitergebildet.

Unsere Wildkräuterführung

Bei der Vielfalt an Wildkräutern und Gehölzen, die wir in unseren Wiesen, Wäldern und Auen finden, ist es nicht einfach den Überblick zu behalten. Darum widmen wir uns einer überschaubaren Zahl von Pflanzen. Die Teilnehmer haben so die Möglichkeit sich intensiv mit den einzelnen Pflanzen auseinander zu setzen und diese auch wirklich wiederzuerkennen.

Während unserer Führungen gehen wir durch Wald und Wiese. Denken Sie bitte an entsprechende Kleidung, Schuhwerk und an etwas zu trinken. Planen Sie für eine Führung ca. 2,5 Stunden ein.

Aktuelle Termine und Treffpunkt

Unsere Wildkräuterführungen finden in Amorbach und Umgebung statt. Der Treffpunkt ist bei uns zuhause in der Klostersteige 17A in Amorbach. Falls wir uns an einem anderen Ort treffen geben wir Bescheid.

Der Preis beträgt 25,00 € pro Person.

Die Führungen finden von 13:00 bis ca. 15:30 Uhr statt.

Termine 2024:

Samstag, 06. April

Samstag, 27. April

Samstag, 04. Mai

Samstag, 15. Juni

 

Weitere Termine folgen

 

Kontakt

wild und grün

Katja und Mario Marschall

Klostersteige 17a
63916 Amorbach

Tel.: 09373 529059

kontakt@wildundgruen.com
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