Wir lieben wildes Grün, weil nichts so großzügig ist wie die Natur. Sie beschenkt uns mit Farben, Aromen, Geschmack und mit wertvollen Vitalstoffen.
Das Wissen zur Anwendung, Zubereitung und zur Wirkung der Wildkräuter, ist uns heute leider weitgehend verloren gegangen. Einen Teil davon möchten wir in unseren Wildkräuterführungen weitergeben.
Schon als kleines Mädchen sammelte ich mit meinem Opa Rudolf in den Schneeberger Wiesen verschiedene Wildkräuter. Diese Wildkräuter haben wir getrocknet. Daraus entstanden Tee´s und der Kräuterstrauß für Maria Himmelfahrt die „Wörzbörde“. Von da an begann meine Leidenschaft zu den Wildkräutern.
Während meiner Zeit als zweiter Küchenchef im Berliner Restaurant Harlekin begann die Leidenschaft für die essbaren Wildkräuter. „Kräuter Hans“ versorgte uns damals mit fantastischen Wildkräutern noch nie gehörten Wildbeeren und frischem Wildobst. Für mich ein komplett neues Gebiet. Ich musste unbedingt mehr darüber wissen.
Zahlreiche Wildkräuterführungen brachten uns immer wieder einen Schritt weiter. Im Sommer 2018 haben wir uns bei Dipl. Biol. Joachim G. Raftopoulo von der Kräuterschule Franken zum geprüften Wildkräuterführer weitergebildet.
Bei der Vielfalt an Wildkräutern und Gehölzen, die wir in unseren Wiesen, Wäldern und Auen finden, ist es nicht einfach den Überblick zu behalten. Darum widmen wir uns einer überschaubaren Zahl von Pflanzen. Die Teilnehmer haben so die Möglichkeit sich intensiv mit den einzelnen Pflanzen auseinander zu setzen und diese auch wirklich wiederzuerkennen.
Während unserer Führungen gehen wir durch Wald und Wiese. Denken Sie bitte an entsprechende Kleidung, Schuhwerk und an etwas zu trinken. Planen Sie für eine Führung ca. 2,5 Stunden ein.
Unsere Wildkräuterführungen finden in Amorbach und Umgebung statt. Der Treffpunkt ist bei uns zuhause in der Klostersteige 17A in Amorbach. Falls wir uns an einem anderen Ort treffen geben wir Bescheid.
Der Preis beträgt 25,00 € pro Person.
Die Führungen finden von 13:00 bis ca. 15:30 Uhr statt.
Samstag, 06. April
Samstag, 27. April
Samstag, 04. Mai
Samstag, 15. Juni
Weitere Termine folgen
wild und grün
Katja und Mario Marschall
Klostersteige 17a
63916 Amorbach
Tel.: 09373 529059
kontakt@wildundgruen.com
WICHTIG! Wenn Sie innerhalb von 2 Tagen keine Rückmeldung auf Ihre Kontaktaufnahme per E-Mail erhalten, bitten wir Sie um telefonische Kontaktaufnahme. Es liegen leider bei einigen E-Mail-Anbietern Blacklists zu bestimmten Arten von Accounts vor, die E-Mail ausfiltern. Das Problem tritt verstärkt bei gmail, web und gmx auf.
